Irgendwann in jedem Leben kommt die Frage nach dem Essen: Was isst du am liebsten? Was magst du essen? Für jeden Kochenden ist die liebste Antwort: Alles! Wenn der Schnupfen allerdings Dauergast wird, das Magengrummeln nach jedem Essen sich einstellt, der Bauch sich immer weiter ausdehnt, das Gewicht auf steten Zuwachs steht – dann kommt die Frage: Was mache ich falsch? Gut, zuviel Fast Food: Morgens das Plunderteilchen zum Frühstück, mittags die Fleischkäs-Semmel oder Currywurst und abends die Pizza. Zwischendurch ein paar Schokoriegel und vor der Glotze Chips und Co.
Aber eine Diät? Boah, viel zu anstrengend. Dauernd irgendetwas Komisches als Essen einkaufen, exakt abwiegen, genau nach Rezept kochen und dann schmeckt das Zeug nicht. Nee, dafür habe ich keine Zeit und keine Lust! Versuch doch mal was anderes:
50% deiner täglichen Nahrung ist Gemüse!
Wie soll ich 50% Gemüse schaffen?
Und damit meine ich keinesfalls die Fruchtzubereitung in deinem Joghurt, die winzige Spinat-Beilage in der Blätterteig- oder Kartoffeltasche oder Pommes mit Ketchup! Schmeiß doch mal Gemüse mit ein wenig Öl in den neuen Airfryer! Oder wenn es für mehr als zwei Personen sein soll, dann auf ein Backblech in den Heißluftofen. Ist auch keinerlei Arbeit, wenn du an der Gemüse-Theke deines vertrauten Ladens vorbeispazierst und lieber zu Gemüse aus der Tiefkühltruhe greifst. Einfach das tiefgefrorene Gemüse in der nicht zu kleinen Portion in den Airfryer kippen, etwas Öl und Gewürze drauf, einschalten und zwischendurch ein paar Mal schütteln! Nebenbei kannste dir ja dein Schnitzel oder Steak braten. Und selbstverständlich die unnötigen Stärkebeilagen mal einfach weglassen (also mal Pommes oder Reis durch Gemüse ersetzen!)
Kann Gemüse auch lecker schmecken?
Und das muss noch nichtmals wie Diätzeug schmecken, wenn du endlich mal ein paar Gewürze in deine Küche stellst und sie auch benutzt! Statt nur Gewürzmischungen fürs Steak & Co. zu nutzen, schmecken Rosenkohl, Möhren, Broccoli und Blumenkohl aus dem Airfryer mit einem guten Schuß Rub dreimal so gut! Rosenkohl in Chili-Tomatenflocken, Möhren in Senf-Sesam-Panade, Broccoli mit Ingwer-Koriander-Rub oder Blumenkohl in Curry versenkt. Wenn das nicht schmeckt, ist dir echt nicht mehr zu helfen!
Warum 50% Gemüse?
Mit dem Gedanken nur mehr Gemüse in deine tägliche Nahrung einzubringen, machst du dir halt mehr Gedanken, was du gerade in dich reinstopfst. Mit dieser kleinen Umstellung packst du dir mehr Gesundes in den Körper und – schwupps! – kannste dir auch alle Nahrungsergänzungsmittelchen stecken. Hast jetzt genug Vitamine und Co. Überdies helfen all diese Pflanzenstoffe dir nicht nur gegen lästigen Schnupfen, sondern auch gegen all die anderen Alltagskrankheiten wie Diabetes und Co. Vor allem wenn du ein wenig Abwechslung in deinen Speiseplan bringst!
Nein, nicht irgendwo im Stehen, zwischen Tür und Angel essen! Nimm dir den gemütlichen Bären aus dem Dschungelbuch als Vorbild, Such dir einen ruhigen Ort, wo du Bissen für Bissen kauen und genießen kannst. Sonst weiß dein Hirn ja nicht, dass du schon wieder etwas in dich hineingestopft hast. Setzt dich an einen Tisch, such dir eine Lieblingsmusik aus, mach vielleicht eine Kerze an und zelebriere dein Essen. Wenn du nicht alles gleich auf deinen Teller schlägst, sondern mal mit Nachschlag planst, wirst du bemerken, wie die gewählten Portionen von Woche zu Woche kleiner werden.
Sei nicht zu streng zu dir! Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen ...
Plan ruhig deinen Filmabend oder Binge Watching mit Chips ein, die Tortenschlacht bei der Oma oder die sonntägliche Völlerei bei Mama. Als Ausgleich schmeißt du dir – falls du noch unbedingt was essen musst – eine Gemüsesuppe rein. Hört sich ätzend an? Come on, bisschen Gemüse mit Wasser und Gewürzen in den Topf hauen, evtl. mit Essig, Zitronensaft oder Wein und Schärfe, also Chili, Pfeffer oder Tabasco, abschmecken. Geht einfach, ist fettfrei und salzarm, sollte aber noch zum Kauen einladen, sonst weiß dein Hirn wieder nichts davon.
Boooooaarrgg! Wie Mama! Ich mag kein Gemüse!
Nö, ich heb hier nicht den Zeigefinger wie Mama. Ist ja dein Körper mit dem du Schindluder treibst. Aber wenn du im Alter mal nicht wie Oma und Opa herumkrebsen willst, vielleicht sogar noch eine Weltreise planst, dann hau dir verdammt noch mal mehr Gemüse in den Kopp! Wenn du noch eine Stufe höher schalten willst, also auf die Überholspur im Essen gehen willst, dann nutz weniger Zucker und Salz, ab und an frischen Knoblauch und Ingwer (nicht Knoblauchsalz und Ingwerpulver!). Aber vielleicht kommste auch ganz von alleine schon dahin ...
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